Reis - Bangladesh
Der fast ausschließliche Reisanbau in Bangladesh hat zwar Hunger und Unterernährung gemildert, dafür aber zu einer weit verbreiteten Mangelernährung geführt. Auf den landwirtschaftlichen Flächen gibt es kaum Gemüse oder Obstbäume. Hauptsächlich Kinder leiden unter der chronischen Mangelernährung. Der Begriff „stunting“ beschreibt die Symptome verursacht durch Aufnahme von zu wenig Nahrungsenergie, Eiweiß und Spurenelemente. Die Kinder sind sehr anfällig für Infektionskrankheiten, bleiben im Längenwachstum zurück, lernen später laufen und sprechen, die Gehirnentwicklung wird stark beeinträchtigt. (Christof Krackhardt)